Parce que c’est tellement plus agréable quand vos couteaux coupent bien…

Dans tous les hobbies et tous les types de travail, il est connu que des bons outils bien entretenus sont toujours plus agréables, efficaces et sécuritaires à utiliser. Pourtant, lorsque vient le temps de faire à manger, la plupart des cuisines sont équipées de couteaux qui arrivent à peine à couper une carotte et qui écrasent les tomates au lieu de les trancher!

C’est pour vous aider à changer cette triste situation que nous avons mis sur pied Aiguisage Durandal.  Auparavant, les options disponibles étaient les machines à aiguiser maison qui endommagent  rapidement les couteaux et des services d’aiguisage chargeant cher pour un travail médiocre sur une meule qui en plus de rayer vos lames en gruge la moitié.

Avec Aiguisage Durandal, nous vous offrons un service professionnel autrefois réservé aux collectionneurs de lames exotiques et aux grand chefs cuisiniers. Il s’agit d’un travail à la main et sur mesure effectué sur une série de pierres à eau japonaises possédant une surface de plus en plus fine, suivit d’un polissage sur cuir.

Pour ceux qui connaissent le système pour quantifier l’abrasion du papier sablé (ces derniers allant généralement jusqu’à 2000 pour les travaux de carosserie), notre aiguisage laisse un fini miroir de grain 30 000!

Ce procédé use très peu le métal et permet des aiguisages sur mesure dont le résultat est souvent plus tranchants que lorsque votre lame était neuve! Le tout à un prix très compétitif étant  pour un travail  nécessitant de l’expertise et du temps.

N’hésitez pas à nous contacter et a visiter notre blog pour plus d’information,

chaleureusement,

l’équipe d’Aiguisage Durandal